پودر کاکائو ترک از دانههای کاکائو با آسیاب بسیار ریز تهیه شده و بافتی نرم و یکدست دارد. طعم آن نسبتاً غلیظ و کمی تلخ بوده و برای تهیه نوشیدنیهای گرم بهویژه در سبک سنتی مناسب است. این محصول بهدلیل حلشوندگی مناسب، انتخابی کاربردی برای دسرها و شیرینیها نیز به شمار میآید.
