پودر کاکائو هلندی نوعی کاکائو فرآوریشده به روش قلیایی است که طعمی ملایمتر، تلخی کمتر و رنگی تیرهتر نسبت به کاکائوی معمولی دارد. این محصول از دانههای کاکائو تهیه شده و به دلیل بافت نرم و حلشوندگی مناسب، گزینهای ایدهآل برای تهیه انواع نوشیدنیهای گرم، دسرها و شیرینیها است.
